Mujeres cubanas cocinan entre humo, escasez y abandono estatal
Esta práctica generalizada por la crisis económica, política y social que se sufre en Cuba, implica riesgos graves para la salud por la inhalación de humo tóxico.
Ante la falta de gas licuado y los prolongados cortes eléctricos, miles de mujeres cubanas en la isla cocinan con fogones hechos con materiales reciclados como bloques, latas, varillas o restos de carbón. No se trata de cultura popular ni de elección: es una forma forzada de subsistencia.
Esta práctica, generalizada por la crisis, implica riesgos graves para la salud: inhalación de humo tóxico, problemas respiratorios, incendios, lesiones, y una sobrecarga física diaria que recae, en gran medida, sobre mujeres y adultos mayores.
El Observatorio Food Monitor Program ha alertado que esta precariedad no puede seguir normalizándose. Cocinar no debería poner en peligro la vida, ni exigir horas de trabajo físico extremo.
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