Así conservan el puré de tomate en Cuba: una creadora de Pinar del Río muestra el proceso paso a paso

En un video difundido en redes, "Rossy, Guajira Natural" registra la preparación y conservación artesanal del puré de tomate, una práctica vinculada a la vida cotidiana y a la transmisión de saberes comunitarios.

La creadora de contenido Rossy Guajira Natural mostró en un video cómo se elabora y conserva el puré de tomate en Cuba, en la provincia de Pinar del Río. El material documenta un proceso casero y artesanal.

En las imágenes se observa cómo el tomate se hierve, se muele, se cocina y luego se envasa en botellas para su conservación. Se trata de una práctica vinculada a la vida cotidiana en zonas rurales.

Durante el audiovisual, la autora afirma: “Así conservamos el tomate por 3 años en Cuba”. Mientras habla, muestra varios utensilios y mecanismos empleados en el proceso.

También comenta que algunos de esos artefactos “parecen bombas nucleares”, aunque aclara que son instrumentos usados en el campo pinareño para elaborar el puré.

Trabajo doméstico, experiencia vecinal y transmisión de saberes

En su explicación, la creadora señala que decidió grabar el procedimiento para responder a quienes le preguntan cómo se conserva el producto “por tanto tiempo sin que se eche a perder”.

Según relata, el tomate primero se exprime. Después se cocina en una cazuela grande. Luego se escurre y más tarde pasa por un proceso de molienda antes de ser embotellado.

En la presentación de su canal de YouTube, Rossy se describe así: “Soy una madre cubana de dos niños, emprendedora”. Además, explica que en su espacio digital comparte “la vida real y natural de mis días viviendo en Cuba”.